La valine est un acide aminé essentiel, il est donc primordial de l’apporter dans l’alimentation car le corps humain n’est pas capable de la synthétiser.
À prendre avec de la Leucine et Isoleucine
Rôles de la valine dans l’organisme
Récupération après l’effort
La valine aide à la récupération après un effort physique intense puisqu’elle est rapidement assimilée et immédiatement distribuée aux muscles. Elle est parfois consommée associée à la leucine et à l’isoleucine afin d’augmenter la masse musculaire.
Entretien du système nerveux
On peut également noter que la valine a un rôle élémentaire dans les neurotransmissions du cerveau.
10 aliments qui contiennent le plus de valine
| Aliments | Portion | Quantité de valine (mg) |
| Parmesan | 100g | 2853 |
| Lait en poudre écrémé | 100g | 2420 |
| Gruyère | 100g | 2243 |
| Fromage de chèvre | 100g | 1485 |
| Graines de courge | 100g | 1559 |
| Pistaches | 100g | 1239 |
| Graines de tournesol | 100g | 1158 |
| Graines de chia | 100g | 1051 |
| Pois chiches | 100g | 809 |
| Lupin | 100g | 650 |